Личный блог Надежды Федотовой

Остерегайтесь ботулизма

Добавлено: 22.03.2020

Категория: Интересно и полезно знать

Просмотров: 137

Комментариев: 2

Что же это за страшное заболевание – ботулизм? Слово botulus латинское, буквальный перевод – колбаса. Впервые описан ботулизм в XVlll веке, когда была вспышка массового отравления кровяной колбасой.

Возбудитель – микроб.

Для размножения, которого нужно безвоздушное пространство. Хорошо переносит пониженную температуру холодильников. Температура плюс 0 градусов убивает его лишь через 30 минут воздействия. Устойчив и к дезинфицирующим средствам. При неблагоприятных условиях превращается в спору, то есть, как орешек, покрывается меловой оболочкой, которая выдерживает температуру от +120 градусов до 30 минут. А температуру выше 120 возможно создать только в автоклаве. При домашнем консервировании в банке нет и плюс 100 градусов! Низкую температуру, даже ниже 150 градусов споры выдерживают до года и остаются жизнеспособными (нам бы так). Переносят 14 – процентный раствор поваренной соли.

Микроб выделяет яд самый сильный среди всех известных.

Одна миллионная доля грамма способна убить не только человека, но и быка или лошадь.

 При попадании в организм дозы меньше смертельной происходит аллергизация организма, и тогда при повторном попадании он становится смертельным в еще меньших дозах. Поэтому бывали случаи, когда люди ели из одной консервной банки, но одни не заболел, а другой заболел легко, а третий умер.

Действие яда – типа кураре: умирают от паралича органов дыхания и сердца.

 Где же этот страшный микроб живет в природе? Споры ботулизма годами сохраняются и размножаются в почве. Из почвы попадают в воду, на растения, в фураж, особенно при силосовании. А с водой и пищей – в организм птиц, животных, человека; с их выделениями – опять в почву и воду. Такой круговорот в природе.

Болеют ботулизмом практически все дикие и домашние животные и птицы, в этом числе и комнатные – кошки, собаки, попугайчики и другие.

 Какими же продуктами травятся чаще люди?

В основном это мясо, рыба, сыр, копченые крупными кусками, в том числе и все колбасы и, конечно же, консервированные продукты! Среди них на первом месте стоят мясные, рыбные, грибные, фасоль и горох. Несколько реже бывают отравления консервированными овощами и фруктами. Речь идет о домашнем консервировании.

Счастье человека, что это заболевание встречается относительно редко, но в том и сложность. Зная это заболевание теоретически, врач, столкнувшись с ним впервые в своей практике, не всегда может быстро и правильно поставить диагноз. А счет в такой ситуации часто идет на часы и даже на минуты.  Будьте здоровы.

 Заходите в мои группы, там интересно

Группу в ВК  https://vk.com/club40277812

Группу 100курсов   https://100kursov.com/meditsina

Мой инстаграм https://www.instagram.com/nadiyaf49/

 
 

Комментарии

Надежда Федотова
Надежда Федотова
22.03.2020 в 09:38 | ответить
Друзья, если статья для Вас была полезной, ставьте лайки, пишите комментарии.
Валентина Белянина
Валентина Белянина
22.03.2020 в 14:07 | ответить
Благодарю, Надежда, за интересную и актуальную статью!
24215